生活の木の「キヌア」を頂いた
ちょっと手が震えた(このまま食べられないから(^_^;))
「キヌア」は南米原産の雑穀
食物繊維や鉄分、カルシウムなどが豊富
けどこのままでは食べられない
お米と同じで炊いたり煮たりが必要
小さいけど炊くと少し膨らんでプチプチ食感
2回ほどコストコで「キヌアチキンサラダ」を買って食べたことがあるので
これね↑
とりあえず作ってみることにした
作らなきゃ食べられないから≧▽≦；
作ろうと思うまでに2週間かかったなぁ～ハァ～
チキンコンソメを溶かした水でキヌアを炊いて
本当はキュウリ、赤タマネギ、赤パプリカ、パセリ、蒸し鶏、なんだけど
家にあるもの、
細かく刻んだキュウリ、赤パプリカ、タマネギ(水にさらす)を入れ
シンプルなオニオンドレッシングをまわしかけて完成！！！
しばし蓋をして冷蔵庫に入れていたけど、
チキンが入った方がやっぱり美味しいよね、と思い
セブンイレブンに走る・・・・・正確には走らず歩く(笑)
これを買って割いて入れてみた(簡単～)
安いし便利だわぁ
まったく同じ味ではないけれどまぁまぁ美味しくできたと思う
味が予想できるからコンソメで炊くのが無難ですね
できれば、できればですョ(^^ゞ
すぐに食べられる状態のものがいいな～と思う
ま、経験値が上がったと思えば、ね=^^=
パンには明太バターぬってます
苺のスムージー(苺、水、セロリ、ヨーグルト)
仕事の合間の、朝食のような昼食(^^ゞ
ヨカッタ～ 朝食のような夕食じゃなくて^^*/
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久々ハリネズミのランチマット登場♪
数年前に作ったもの・・・大切に使ってます
