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yuirin'sフルーツパフェ♪

台風が近づいてます・・・・
沖縄、大丈夫かな
被害なく静かに通り過ぎ自然消滅しますように・・・


 4日間続く期末テストが終わり、少しだけホッとできるのもつかの間
小論文の課題の提出が外部テストがある土曜日
まずは小論文を終わらせてから外部模試の過去問に取り掛かる
期末考査が終わっても木金2日間2時まで起きているんだね(^_^;)
高校生ってこんなに大変だったっけ?
今回は頑張っていたので、
冷蔵庫や冷凍室にあったフルーツでデザートを作りました


    フルーツパフェ

フルーツパフェ      
キウイ、パイナップル、バナナ、イチゴ、ベリー系、
アイスクリーム(MOW使用)、ホイップクリーム

私はフルーツパフェの中に入っているコーンフレークが苦手
カサ増しの為とアイスを冷たすぎず美味しく食べる為とはいえそれなら別のものを
市販品で大人ならブルボンのルーペラ(巻き巻きしたバターたっぷりのラングドシャ)
を砕いて敷くのも
子どもには発酵バター味のビスコがいいと思う


たまたまコストコで買っていたマスカルポーネのロールパンが冷凍室にあったので
カリッとトーストしたものを小さなダイス状にカットして入れた上に
アイスクリームを丸く乗せました
その上にフルーツとホイップクリームです♪


コーンフレークの代わり
        ↑ 硬めに焼いたもの見える?

マスカルポーネの香りとやや甘めの味、カリッと小粒で
まさかロールパンだとは思わない いえ、思えない
ママ友3人にも食べて頂いたけど美味しいコレは何?でした
よく見たらキウイはグリーンがよかったね(色的に)

 見映えが悪くても嬉しそうに食べてました♪
女子は甘いもの大~好きよね(^^ゞ



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今日は夜中の3時からW杯日本VSベルギー
できるだけ見たいけど起きてられるかな・・・
そのまま起きていてお弁当と朝食作りだね- -;
と思ったら台風で明日学校がお休みになりました 
[ 2018/07/02 ] 手作り | TB(0) | CM(0)

干さない梅干しと梅ジュース♪

地震、怖いですね
このところあちこちで頻繁に地震が起きているけれど
どう対策したらいいのでしょう
電車の中、車の中、登校中、就寝中、
どうにもならない状況の方が多い気がします
あと数分早いか遅ければ状況は変わっていたの?
と心が痛みます


新幹線の中での事件、新幹線と人が触れたことの事故、
小さな子どもに対する虐待やアクセルブレーキの踏み間違えによる車の事故
SNS絡みの事件などが毎日・・・・
笑顔になるニュースが少ないですよね



干さずに作れる梅干しを5月下旬から作り始めて
あれから2週間が経ちました
塩は18%だけど様子を見ながら塩分20%にしようかな

塩と合わせて  干さない梅干

ここから3ヶ月の我慢
そうなると少し先の楽しみがないよね
ってか干さないでちゃんと作れるのでしょうか~まだ不安
実験 実験(^^ゞ


梅雨に入りスーパーの紀州のドン・ファン青梅のお値段が
ガタッとお安くなったのをいいことに大きめのものを1㎏買って
すぐに冷凍 楽しみができた♪ *^^*/


梅シロップ(梅ジュース)
梅ジュース

ちょうど明日で1週間になるので
もう少ししたら炭酸水で割って飲めます^^
楽しみ〜♪


この時期ウェルシュ菌が怖いのでカレーやシチューは気をつけて
と言われるにもかかわらず
お豆を入れたキーマカレーを作ってしまいました(^^ゞ
こっくりしたブラウン色のキーマカレー(黄色いのは好きじゃない)が好き♡
どうしても食べたかったの
ウスターソース、ビターチョコ、バルサミコ酢を加えるのがポイント

キーマカレー   ポテトサラダ

サイコロに切ったジャガイモは後から合流(溶けてなくなるから)
豆はひよこ豆など数種類のパックもの
辛めに固めに作って余ったら容器に移し冷蔵庫 気を遣いますね(^_^;)

翌朝お鍋に移してグツグツするまで・・・
とキッキ はカレーライス、私はロールパンと一緒に
もちろん完食♪



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カビや食中毒に気をつけたいですね
[ 2018/06/19 ] 手作り | TB(0) | CM(0)

梅雨入りしたし梅干し作ろう♪

紫陽花の季節になりました。。。。
ということは梅雨だってこと・・・

毎日ジトジトとうっとおしいです

仕事の合間には編み編みしたりニャンコのここねと会話したり
あ、アイコンタクトね(^^ゞ

テレビ前
テレビの前でジー
見つめ合う~視線のレーザービームで~夜空に描く 色とりどりの恋模様~♪
郷ひろみの2億4千万の瞳、ですね エキゾチックジャパン^^
(TV画像は関係ありません)


ここ寝
会話が済んだら「ここ寝」です

今日は大した会話もなく、最近ハトもカラスも見ないけど
どーして?という質問に「梅雨入りして雨ばかりだから外を飛ばないのよね」に
納得したここねサン (も少ししたらおやつ頂戴ね)と言いつつ寝た



テレビをつければ
日大アメフト部の例の事件の歯切れの悪いおじ様会見
責任はフワフワ風船のようにどこかに飛んでいきました
最近保釈されて会見した籠池夫妻は
「おとうさんと結婚してよかった!私、幸せです!」何の会見?
90歳のドライバー
「赤信号だとわかっていたが歩行者が渡りはじめていないので行けると思った」
歩行者がいてもいなくても赤信号だったらどうするんだっけ?


テレビのスイッチ消してキッチンへ


干さない梅干しづくりに挑戦

用意していた梅1㎏を洗ってヘタを取り水気を拭いて
丈夫なポリ袋に入れ塩と合わせて今こうなってます

小梅
塩をまんべんなく合わせて500gずつ2袋

塩と合わせて
小梅を横に寝かせて
上から水を入れ1㎏の重さにしたタッバーをそれぞれの梅の上に乗せる
時々ひっくり返してこのまま10日間(塩梅酢が出てくる)

干さずに本当に梅干しができるのかな・・・
失敗したらこれどーしよぉ~(^_^;)
途中から梅ジュースにはならないよね(笑)
とにかく梅干しにしなきゃ、です
最短3ヶ月かかります


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[ 2018/05/30 ] 手作り | TB(0) | CM(0)

妄想ごはんやさん♪

時々「妄想ごはんやさん」を開く
3食分限定
しかも無料

雑貨屋さんの奥、または隅に小さなフロアを作り
テーブルを1つ、椅子3つ、
そんなイメージです


今回は手作りの1年寝かせたお味噌が
まろやかになったのでお味噌汁を出したかった
                         白味噌寄りの米こうじ味噌
3人で 味噌
実際は妄想上のテーブルより大きい💦
なので雑貨屋さんっぽく
レトロなテーブルクロスを敷いてみました



おうちランチ

雑穀米のごはん
長芋のグラタン
お味噌サラダ&キュウリ(奥)
スパイシーチキン
白身魚のムニエル


白身魚のムニエルは・・・
白身魚のムニエル
別日に作ったオリジナルムニエル
フィレオフィッシュ(カジキマグロでも何でも良い)に
マヨネーズ、塩コショー、ドライのローズマリー
を合わせたものを両面に塗り小麦粉を振って
バター&オリーブオイルで焼く

コストコの「生パンガシウスフィレ」を使うと
身も崩れずキレイに美味しくできます

食後のコーヒーと甘いデザートは写真なしです♪
(撮り忘れ~~~~)

この日3食分はみごとに完売。。。。
Aさんは白身魚のムニエル、Bさんは長芋のグラタンが
お口に合ったようです*^^* ってかお味噌汁の評価はどこいったんだぁ?

温かなものは温かいうちに出す・・・・これがワンプレートでは難しい
結構ハードル高いです


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[ 2018/03/18 ] 手作り | TB(0) | CM(0)

「最後のお弁当」と応援詩♪

今日が の中学生活最後のお弁当になりました

給食がないので最初は毎日のお弁当が大変でした
土曜日にセミナ―があったり夏休みも課外があってお弁当率が高かった
学校にはカフェテリアや食堂もあるけれど中学棟からは遠いのと
高校生が多いことからとにかくお弁当オンリー

今日のお弁当
ごくフツーなお弁当・・・

少し苦手なおかずも残して帰って来ることもなく
ちゃんと食べてくれて作り甲斐はありました

ちょうど折り返し地点・・・
4月からまた3年間のお弁当が続きます
時には食堂に行くかな・・・・



 に昔読んだ本の言葉を贈りたくなりました
同時に最近、気持ちが不安定だったり
メンタルが弱く直面している問題に
負けそうになるそんな方たちにも

過去のブログ記事を見返したら10年前、
ミニyuirinが5歳の時に紹介してました

また新たな気持ちで、
私自身もですが
(ところどころコピペしてます)


P5290163.jpg

『Yes,I Can.』―わたしはできる    
マリア・マコーミック+久保博正≪編訳≫

この本に出会ったのは12年前・・・

言葉には生きた言葉と死んだ言葉がある
生きた言葉は心に閃き魂もを刺激する
言葉に秘められた不思議な力を感じる
【Power Of Words】


アメリカで古くから伝わる作者不詳の詩
スピリットに満ちた豊かな言葉を集めた励ましの詩(ことば)集です
印象的な詩がたくさん  英語で書かれた原詩と訳されたもの・・・
原詩を読むと少しニュアンスが違うけれど感じ方はそれぞれ・・・

2つほど書き出してみます


           あきらめないで

2匹のカエルがクリームの入った器に落ちた かきまぜてバターを作る器だった

1匹は悲観的になりやすいカエルだった 彼は何もしないで「溺れちゃう!」と嘆いた

やがて絶望的な叫びとともに足を投げ出して「さよなら」と言った


残った1匹は悲観しないカエルだった 彼は笑顔をくずさずに言った

「もう出られないけどそんなのイヤだ」「ボクは力がつきるまで泳いでやる」

勇敢にも彼はもくろみどおり泳いだ 懸命な泳ぎがクリームをかきまぜていった


彼が足をバタつかせ泳げば泳ぐほど クリームがバターに変わっていった

やがてバターの上で彼の動きがとまった 彼は喜び勇んで器の外に跳び出した 


教えは何か?
簡単なこと・・・
万一救いようのない事態になっても
消して諦めずに全力をつくしてみることだ! 


これ・・原題は『Keep Swimming』  author:unknown  作者不詳

ブラックな感じではあるけれどあまり考えずともわかりやすい詩
当たり前のことなんですけど・・その当たり前のことを忘れている事が多い
今やれる事をやってみてそれでもダメだったらそれはそれで諦めもつく
一生懸命にやったことはそれが実らなくても
やらずに実らなかったこととは全く違うことに気づかされます



私はそそっかしくて猪突猛進のところがある
それゆえ失敗ややり直しが多く原点に返る事しばしば・・
またやっちゃったぁ~ って感じです

ただ、メンタルは強い方だと自分では思う
人に相談することがほとんどないので
どうにか消化してるんでしょうねぇ(^^ゞ

そんな私の心にとても響いた詩・・・



                  失敗の贈り物

神様が私に伝えようとしていること  それは・・・

「失敗」しても私は敗者ではなく、まだ成功していないということ・・・
「失敗」は何も成し遂げなかったのではなく、私が何かを学んだということ・・・

「失敗」は私が愚かだったわけではなく、試そうという信念があったということ・・・
「失敗」で私の面目が失われたわけではなく、思い切ってやってみたということ・・・

「失敗」で何も手に入らなかったわけではなく、別の方法でやってみるということ・・・
「失敗」は私が劣っているからではなく、完璧ではないということ・・・

「失敗」は人生を無駄にしたわけではなく、人生をやり直す口実ができたということ・・・
「失敗」はそこで諦めるべきではなく、もっと頑張ってみるべきだということ・・・

「失敗」は決してうまくいかないのではなく、もっと鍛える必要があるということ・・・
「失敗」は神様に見捨てられたわけではなく、神様にはもっといい考えがあるということ・・・



原題は『Lessons of Failure』 こちらも作者不詳 
原詩を見るととりあえず『失敗』をたくさんしてみよう・・
そこから得るものは~と連想できて私は原詩の方が好きです

少し信仰色がみえるし、また人生をやり直す~など大きな失敗も含んでいるので
自分に合った部分を心に残すといいと思います

5歳の娘が最初から簡単にできたこと、より、
出来ずに失敗を繰り返し悔しがっていたことが、
今、15歳の今、自信を持って人に披露できる
得意なことになっている
今からも失敗を繰り返しながら
自分のモノにしていかれたらいいなと思います。。。。



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お弁当作り・・・折り返し地点ってことは
距離なら21kmくらいかな・・・ポチッてぇ~
[ 2018/03/09 ] 手作り | TB(0) | CM(0)